历史
发酵在美容仪式中的使用在亚洲文化中有着深厚的根基，尤其是在日本，发酵在食品和化妆品传统中已存在了几个世纪。在江户时期（1603-1867年），日本的发酵实践兴起，人们发现像清酒和味噌这样的发酵产品可以保持健康并增强皮肤的美丽。酿酒师的手常因异常光滑而受到赞赏，这后来被归因于发酵过程中存在的酵母和酶。
科学
酵母发酵提取物是一种富含营养的强效成分，提供广泛的皮肤益处。在发酵过程中，酵母产生了生物活性化合物，如氨基酸、β-葡聚糖、肽和抗氧化剂，这些成分协同作用以滋养和保护皮肤。这种天然发酵增强了提取物的效力，使其成为护肤配方中的高效成分。其多方面的益处，从保湿到抗衰老，使其成为解决不同皮肤问题的多功能解决方案。
酵母发酵提取物的主要益处之一是其能够深层滋润皮肤。β-葡聚糖是提取物的关键成分，具有惊人的保湿能力。这些分子能渗透皮肤表层，将水分结合到皮肤细胞中，提高保湿水平。通过改善皮肤的保湿能力，β-葡聚糖有助于加强皮肤的保护屏障，这对于抵御污染和紫外线等环境因素至关重要。研究表明，仅仅两周的定期使用，含有酵母发酵提取物的产品可以将皮肤水分提高多达30%，使皮肤更加柔软和光滑。
除了保湿特性，酵母发酵提取物还促进细胞再生，使其非常适合老化或受损的皮肤。在发酵过程中产生的氨基酸和肽刺激胶原蛋白的生成，这种蛋白质对于维持皮肤的弹性和紧致至关重要。增加的胶原蛋白生成有助于减少细纹和皱纹的出现，恢复皮肤更年轻的外观。此外，这些化合物有助于皮肤修复，加速刺激或受损皮肤的愈合过程，特别有利于应对外部因素或衰老引起的皮肤压力。
该提取物也是一种强效抗氧化剂，特别富含一种称为超氧化物歧化酶（SOD）的酶，后者在中和有害自由基方面发挥关键作用。自由基由紫外线照射和污染产生，会导致加速皮肤老化的氧化应激。通过减少氧化损伤，酵母发酵提取物中的SOD和其他抗氧化剂有助于保护皮肤细胞并减少炎症，从而减缓可见的衰老迹象。研究表明，使用含有这种提取物的产品可以显著减少氧化损伤，将过早衰老减少近40%。
除了抗衰老和修复益处之外，酵母发酵提取物还帮助平衡皮肤的自然功能。其调节油脂分泌的能力使其对混合性或油性皮肤特别有用，有助于维持健康的皮肤平衡。提取物中的天然酶还促进温和去角质，鼓励去除死皮细胞而不引起刺激。这一过程有助于提亮肤色，展现更明亮和均匀的肤色，这就是为什么酵母发酵提取物经常被包含在为暗沉或不均匀肤色设计的配方中。
参考文献
- Yang, F., Zhou, Z., Guo, M. 和 Zhou, Z. (2022)《通过米酵母发酵滤液验证紧密连接促进和皮肤屏障增强》，《化妆品科学杂志》，73(4)，第201-212页。
- Wong, W.R., Hakozaki, T., Yoshii, T., Chen, T.Y. 和 Su Pang, J.H. (2011)《通过酵母菌发酵滤液上调紧密连接相关蛋白并提高人表皮角质形成细胞屏障功能》，《化妆品、皮肤科学与应用杂志》，1(1)，文章ID: 4424，第1-10页。
